Le modèle Joya en bois est fabriqué à la main grâce à la technique du tournage à la volée, c'est à dire que le tourneur travaille sans l’aide de copieur ni de commande numérique. Chaque pièce de bois est prise sur le tour et travaillée directement à la gouge, à l’oeil et à la main. Le tabouret est réalisé en 5 parties, le pied, le plateau bas, la boule, le cylindre et le plateau d’assise. Chaque tabouret est donc unique.